paprika-panais-frites-3

Si vous êtes un accro aux frites mais que vous essayez d'être plus conscient de ce que vous consommez, cette petite recette de frites de panais au paprika est une bénédiction déguisée destinée à satisfaire votre envie et à apaiser votre conscience.

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INGRÉDIENTS
Pour les frites :
3 panais géants, pelés et extrémités coupées
2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
1 cuillère à soupe de paprika
2 grosses pincées de sel de mer
sel de maldon et persil pour garnir

Sauce:
1 tasse de noix de cajou trempées (tremper pendant 4-5 heures ou toute la nuit)
2 cuillères à soupe de citrons confits (recette ici)
1/2 tasse de lait d'amande + plus pour atteindre la consistance désirée (j'ai ajouté 3 cuillères à soupe de plus)
1/8 cuillère à café de sel de mer

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